Пищевая алюминиевая фольга: какие документы требовать покупателю

Покупатели часто просят «сертификат пищевой пригодности». Такого документа не существует. Соответствие для контакта с пищей подтверждается небольшим набором документов, которые в совокупности показывают пригодность материала для предполагаемого применения, и каждый отвечает на свой вопрос. Понимание разницы заметно затрудняет продажу вам успокаивающей, но пустой бумаги.

Декларация о соответствии

Основной документ — декларация о соответствии. Её выдаёт производитель; в ней указано, на какой материал она распространяется, предполагаемые условия использования и регламент, в отношении которого заявлено соответствие. Для европейского рынка это, как правило, рамочный регламент по материалам, контактирующим с пищей, 1935/2004, вместе со специальной мерой, применимой к соответствующим слоям. Декларация должна относиться к конкретному продукту и условиям применения, а не быть общей страницей на фирменном бланке.

Испытания на миграцию

Соответствие — не свойство одного лишь сплава. Важно, могут ли вещества мигрировать из материала в пищу в предполагаемых условиях. Это устанавливают испытания на миграцию: они показывают общую миграцию и, где применимо, специфическую миграцию отдельных веществ относительно установленных пределов. Обращайте внимание на условия испытания: результаты для короткого контакта при комнатной температуре ничего не говорят о длительном контакте в печи при высокой температуре, а испытание с неподходящим имитатором пищи не подтверждает ваше применение.

Сертификат качества завода — другой документ

Сертификат качества завода сообщает металлургические свойства рулона: сплав, нагартовку, механические свойства и химический состав. Он подтверждает, что металл соответствует заказу. О контакте с пищей он не говорит ничего. Обычно нужны оба документа, и тревожный признак, когда поставщик предлагает один вместо другого.

Инспекция третьей стороной

Отчёт инспекции признанной организации, охватывающий, как правило, определённую партию и объём, добавляет независимое свидетельство того, что на момент проверки продукт соответствовал спецификации. Это ценно, но читайте область применения: проверка системы завода не означает, что каждый последующий рулон соответствует, а отчёт по одной линии не распространяется автоматически на другую.

Что проверить перед тем, как подшить

• Указан ли в декларации именно ваш продукт или семейство, которое действительно его охватывает?
• Соответствуют ли заявленные условия применения тем, в которых вы будете работать, включая температуру и длительность?
• Есть ли действующая дата выпуска или редакции, и идентифицирован ли поставщик?
• Указаны ли в результатах миграции правильные имитатор и условия испытания для вашего применения?
• Если фольга лакированная, ламинированная или печатная, есть ли отдельные декларации на покрытия и клеи?

Держите свой архив готовым к аудиту

Если вы поставляете пищевым предприятиям, ваши клиенты рано или поздно запросят эти документы, а некоторые проведут аудит. Храните декларацию, отчёт о миграции и сертификат завода вместе по каждому продукту и поставщику, с видимыми датами. При изменении спецификации или покрытия запрашивайте обновлённую декларацию, а не полагайтесь на то, что старая всё ещё применима.

Мы поставляем фольгу для контакта с пищей вместе с декларацией, протоколами испытаний на миграцию и сертификатами завода на партию, и прямо скажем, что покрывает каждый документ. Смотрите пищевую алюминиевую фольгу или более широкий ассортимент пищевой и бытовой фольги, и сообщите предполагаемое применение, чтобы документы ему соответствовали.